Noticias BIO, Eco y orgánicas · Información interesante y relevante

Seguro que conoces la chufa por la horchata, la bebida refrescante típica de Valencia y que se hace con este tubérculo de la planta juncia avellanada. Aunque Valencia presenta el cultivo de mayor importancia (e, incluso, dispone de su Denominación de Origen), su origen está en la otra punta del Mediterráneo. Hay constancia de que la chufa es una de las...

La definición de “superalimento” fue recogida por primera vez dentro del Oxford English Dictionary en el año 1915, como un alimento que es rico en nutrientes y especialmente beneficioso para el bienestar y la salud de las personas. A pesar de esta definición, no existe un criterio común sobre cuáles son exactamente estos tipos de alimentos que permiten llevar una vida...

Con la llegada del buen tiempo necesitamos refrescarnos con bebidas frías y ligeras. Debes tomar productos que, además de hidratarte, también aporten nutrientes esenciales a tu cuerpo, como los provenientes de la agricultura ecológica. Una bebida muy saludable para el organismo es la horchata de chufa sin azúcares añadidos, que, como parte de una alimentación sana y combinada con ejercicio regular, te...

Que una misma persona padezca intolerancia al gluten y niveles altos de glucosa en la sangre es más común de lo que puedas pensar. Al fin y al cabo, la celiaquía y la diabetes son dos enfermedades autoinmunes (es decir, en las que el sistema inmunitario genera ataques a tejidos y órganos sanos) y con relación genética. Ambas provocan trastornos del...

Los alimentos orgánicos son los producidos por la agricultura ecológica. ¿Y qué es la agricultura ecológica? Básicamente, es la agricultura tradicional, campesina, familiar o indígena que se ha ejercido desde tiempos inmemoriales y se relaciona equilibrada y sosteniblemente con el medio. En contraposición, la agricultura no ecológica es intensiva y totalmente dependiente de los productos químicos de síntesis y del...

El algarrobo es un árbol de considerable tamaño (puede alcanzar los 10 metros) de la familia de las leguminosas y originario del Cercano Oriente. Está muy extendido en todo el entorno de los países meridionales de Europa y del norte de África. La producción mundial de algarroba, el fruto de este árbol, ronda las 200.000 toneladas, y España lidera el...

La dieta vegetariana nos aporta una enorme cantidad de beneficios. Todo aquello que esta alimentación nos regala para mantener nuestra salud se extiende más allá y nos lleva a entender la vida y lo que nos rodea de manera más profunda. En este artículo podréis encontrar información sobre qué es ser vegetariano, qué beneficios nos aporta y cuál es...

La terapia de regreso al inicio consiste en un método de recodificar nuestro ADN personal, en reprogramar nuestra mente. En concreto, la terapia afecta a la evolución equilibrada de nuestra propia existencia. ¿Para qué se usa esta terapia? La terapia de regreso al inicio se emplea para resolver problemas como miedos (ya sean ocultos o conscientes), vivencias traumáticas (tales como accidentes, enfermedades, traumas,...

El movimiento de la alimentación crudivegana es aún un gran desconocido que cada día va ganando nuevos adeptos. Pero ¿sabes en qué se fundamenta exactamente el movimiento raw food? Parte de la idea de que el proceso de cocción destruye gran parte de las vitaminas y enzimas de los alimentos. Por ello, se basa en la ingestión de alimentos crudos o en cuya...

Muchas veces al revisar nuestra despensa, la misma está llena de artículos con componentes químicos, muchos los utilizamos para cocinar y otros pueden perdurar escondidos por meses. Sin saber, el vinagre de manzana es uno del segundo grupo. El vinagre de manzana es muy común en ensaladas o para lavar algún alimento, esta práctica se lleva a cabo por su...