La definición de “superalimento” fue recogida por primera vez dentro del Oxford English Dictionary en el año 1915, como un alimento que es rico en nutrientes y especialmente beneficioso para el bienestar y la salud de las personas. A pesar de esta definición, no existe un criterio común sobre cuáles son exactamente estos tipos de alimentos que permiten llevar una vida saludable y son auténticas realidades.
Aunque sí existen dos índices que permiten determinar su densidad y riqueza nutricional. El doctor Joel Fuhrman inventó el índice ANDIC, una escala del 1 al 1.000 que especifica los nutrientes por gramo que contiene un alimento específico. Entre los que se encuentran los antioxidantes, las vitaminas, los fitoquímicos y los minerales. Por su parte, el índice ORAC mide la capacidad que tienen determinados alimentos para combatir la oxidación que provocan los radicales libres.
La frase “somos lo que comemos” está ampliamente extendida y encierra una gran verdad. Por ello, es importante que lleves una alimentación sana y que incluya una gran cantidad de superalimentos ecologicos con una alta puntuación en alguno de los dos índices mencionados anteriormente. También sería muy beneficioso para tu dieta y, consecuentemente, para tu bienestar, si estos alimentos procedieran de un huerto de agricultura orgánica. Un tipo de agricultura sin productos químicos sintéticos que protege el medio ambiente y la salud humana y permite llevar una vida sostenible.
Superalimentos internacionales
Hay una gran diversidad de alimentos a nivel mundial, con una importante cantidad de nutrientes. Gracias a la globalización, es posible tener acceso a este tipo de alimentos sin necesidad de viajar. Algunos de los súper alimentos ecológicos de otras partes del mundo que podemos encontrar son:
- Acai berry. Es un fruto muy similar al chocolate, proviene de una palmera nativa del norte de Sudamérica y se suele consumir en cápsulas. Entre sus principales beneficios, destacan su capacidad para reducir los efectos del envejecimiento (gracias a sus antioxidantes), su aporte de energía, su acción antiinflamatoria, sus propiedades para regular el azúcar y colesterol y su mejora del sistema cardiovascular.
- Alga chrolella. Se trata de un alga unicelular que cuenta con una gran cantidad de nutrientes y se considera el alimento con mayor proporción de clorofila que existe en todo el planeta. Son ampliamente reconocidas sus propiedades antioxidantes (especialmente indicadas para el intestino, el hígado y la sangre) y su capacidad para reforzar el sistema inmunitario.
- Algas kelp. Es un tipo de alga marina parda que crece en zonas poco profundas del mar. Se encuentra de una manera abundante en la zona de la Patagonia. Estas algas tienen también un alto grado de nutrientes muy saludables para tu organismo. Destacan por su riqueza en calcio y yodo, que ayuda a controlar el peso, eliminar toxinas y fortalecer uñas y cabello, así como a regular el funcionamiento de la tiroides.
- Cúrcuma. Proviene de una planta nativa del suroeste de la India y su principal uso es como sazonador de alimentos. Entre sus cualidades, puedes beneficiarte de su capacidad para evitar la acumulación de grasa y oxidación de las células, para mejorar la digestión y por su acción antiinflamatoria y sus propiedades antisépta. La convierten en una planta perfecta para el tratamiento de heridas.
- Jengibre. Ampliamente utilizado en la medicina tradicional de Asia desde hace miles de años, es una planta con importantes beneficios para la salud. Tiene un alto componente en aminoácidos, vitaminas, aceites esenciales y minerales. Cuenta con un gran poder antiinflamatorio y es perfecto para resfriados y gripe (gracias a su efecto mucolítico) y también muy eficaz para dolores como el menstrual y las migrañas.
Superalimentos low cost
Llevar una alimentación sana no está reñida con mirar por tu bolsillo, ya que existe una gran variedad de superalimentos realmente económicos que puedes incluir en tu dieta diaria. Entre ellos, puedes encontrar los siguientes:
- Chufa. La chufa ha pasado a ser uno de los cultivos más rentables en España, ya que se ha convertido en todo un éxito en los mercados estadounidense y europeo, debido a sus propiedades. Cuenta con un alto contenido en hierro, fibra, potasio, ácidos grasos omega-6, magnesio y vitaminas C y E. Además, también se consume en forma de harina, que no contiene gluten.
- Algarroba. Esta legumbre es fruto de un árbol típico del clima mediterráneo. Su uso más común es como polvo sustitutivo del chocolate en la elaboración de postres. La algarroba es buena para combatir los radicales libres, reducir el estreñimiento, mejorar los niveles de glucosa en sangre, fortalecer los huesos y dientes y combatir el cansancio y la debilidad, entre muchos otros beneficios.
- Ajo. Es un superalimento realmente barato que mejora la circulación sanguínea en determinadas zonas, lo que hace que sea una Viagra natural perfecta. Además, un estudio de la revista “Journal of Nutrition” destaca que su consumo diario ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer de estómago y es una importante fuente de antibióticos naturales, por lo que contribuye a combatir gripes y resfriados.
- Cacahuete. Es uno de los frutos secos más baratos, pero sigue conservando todas las propiedades importantes de este tipo de alimentos, como la vitamina E. Aunque parezca verdaderamente asombroso, según un estudio publicado en la revista de la Asociación Americana de Medicina (JAMA), el consumo de vitamina E reduce en un 24 % el riesgo de muerte a causa de una enfermedad cardiovascular. Su contenido en zinc es bueno para la depresión y el estrés, si lo ingieres de manera habitual.
- Atún. Posee un gran contenido de ácidos grasos omega-3, que, conforme a un estudio de la Universidad de California, ayuda a estabilizar los niveles del conocido como “colesterol bueno”. Esto favorece la prevención de enfermedades cardiovasculares relacionadas con el colesterol. Además, también aporta importantes vitaminas, como la niacina o B3.
Más caros o más baratos, más exóticos o más tradicionales. Una amplia oferta de superalimentos que te permitirá escoger aquellos que más se adapten a tus gustos y necesidades. Independientemente de tu elección, todos y cada uno de ellos te ayudarán en la consecución de un claro objetivo: mejorar tu salud y bienestar.
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